Walking Eolie Excursions
Location: Lipari tour: Castellaro cellar and vineyard tour
Available Seat: 12
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LIPARI – DEGUSTAZIONI IN VIGNA – CANTINE CASTELLARO

Dentro il versante verde dell’isola nonché quello del tramonto, vivono le Cantine Castellaro, di fronte Salina, Filicudi e più all’orizzonte Alicudi. Una struttura moderna ma antica allo stesso tempo, immersa tra i vigneti cresciuti a mano pianta per pianta. Vini di uva Malvasia, Corinto, Nero d’Avola, Carricante e altri vitigni stranieri sono sapientemente curati e invecchiati. Un sistema di energia eolica tiene la bottaia fresca come in Iran con un colonnato che ricorda la cisterna romana di Istanbul. Tutto qui e’ biologico inclusi i fili di carta al posto degli elastici di gomma. Un tour serio tra vigne e cantina che ci racconta come nasce un vino alle isole eolie accompagnato anche da buon cibo eoliano.

 

I numerosi aliscafi che collegano Lipari con Milazzo permettono il rientro in giornata.

 

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